Начин на приготвяне
Спанакът се почиства, измива и нарязва.
Слага се на котлона в тиган с малко мазнина да омекне, за около 2-3 минути. После се маха от котлона и се охлажда.
Към спанака се добавя сварените и настъргани картофи, натрошеното или настъргано сирене, лука - ситно нарязан, жълтъците от яйцата, подправките и галетата или брашно.
Разбърква се добре и от тази смес се оформят топчета с големината на яйце. Панират се първо в брашно, после в разбитите с вилица белтъци и корнфлейкс.
Зеленчуковите кюфтета се пържат в загрята мазнина до златисто. Сервират се с кисело мляко.
Спаначените кюфтета с корнфлейкс на тиган са готови.
