Начин на приготвяне
Замесва се меко и еластично тесто от брашното, солта, захарта, яйцето и вода. След това веднага се разделя на 3 или 4 топки.
Всяка топка се разточва на тънка кръгла кора 2 мм. и се слага от пълнежа в половината на кората.
За пълнежа сиренето се настъргва или натрошава и се смесва със ситно нарязаните зелени подправки.
После се прихлупва и притиска в краищата. В тиган се сипва олио и се загрява.
Мекиците се пържат до златиста хрупкава коричка. Отцеждат се на хартия от излишната мазнина.
Руските лепешки със сирене и подправки се сервират с чай.
