Начин на приготвяне
В купа налейте прясното мляко. Добавете захарта и настърганото сирене. Пресейте брашното и го добавете към течността. Замесете меко тесто. Ако е необходимо добавете още брашно.
Разделете тестото на 8 топки и го оставете да почине.
Настържете тиквичката и я задушете с масло, докато омекне. Охладете.
Разточете всяка топка тесто на тънка кора. Намажете една кора с настърганата тиквичка и поръсете с настъргания кашкавал. Отгоре сложете втора кора и притиснете крайчетата.
Изпечете гюзлемите в тиган от двете страни до златисто, като предварително намажете дъното на тигана с масло.
Лепешките с тиквички и сирене са готови.
