Начин на приготвяне
Зеленият лук се нарязва на ситно и се задушава в тенджера с малко олио или зехтин.
Когато лукът омекне, се прибавя част от кокосовото мляко, лимоновата кора или лимоновата трева, джинджифилът, зеленото къри и захарта.
Налива се 500 мл вода и щом сместа кипне, се прибавя нарязаното пилешко филе.
Малко преди месото да се свари съвсем, се налива и останалото кокосово мляко.
Добавят се чушките и чесънът, нарязани на колелца, и настърганата кора от зеления лимон.
Разбъркваме супата за кратко и дърпаме от котлона.
