Начин на приготвяне
В дълбок съд правя кладенче. В една чаша слагам солта и маята и малко вода и разбърквам да се разтвори. Сипвам чашата в брашното и добавям вода по малко и обирам брашното, докато се получи еластично тесто. Трябва да се внимава да не се сипе повече вода и тестото да не стане лепкаво.
Когато вече съдът е останал чист без залепено тесто по него, се слага олиото и отново се замесва хубаво и се слага капак и се остава да втасва.
Аз го меся вечерта и сутринта в предварително намаслена тава правя топки и ги нареждам на тавата, като ги намазвам с олио отгоре.
После взимам сусам и слагам върху всяка топка. Оставям отново да втаса, докато утроят размера си.
