Начин на приготвяне
Правим тесто от 1 ч.ч. брашно, хладкото прясно мляко, маята, захарта и щипка сол. Разбъркваме всичко добре и оставяме сместа да удвои обема си. След това прибавяме разбитото яйце и останалото брашно.
Замесваме тестото и го завиваме с кърпа за 10 минути (да си почине).
Разделяме го на топки и оформяме ромбчета. В тава върху хартия за печене ги поставяме и ги оставяме да удвоят обема си. Разбъркваме пресования чесън с кравето масло и намазваме питките.
Отгоре поръсваме с настърганата гауда.
Печем в умерена фурна на 150-180 градуса 40 минути.
