Пачи крак с боб и зеленчуци във фурна

Почистете лука и чушките от люспи и семки. Нарежете ги на ситно.

Налейте 2-3 с.л. зехтин в тава, подходяща за печене. Добавете зеленчуците и сложете тавата в загрята фурна.

Гответе до омекване на зеленчуците, като разбърквате от време на време.

Когато зеленчуците придобият златист цвят, добавете измитите и почистени гъби пачи крак. Ако е необходимо, нарежете ги на парченца. Гответе 7-8 минути.

Овкусете със сол, зеленчукова подправка и черен пипер.

Прибавете боба от консервата и долейте 1 ч.ч. топла вода.

Разбъркайте и гответе до сгъстяване на ястието.

Готовото ястие поръсете със свеж магданоз.

Пачият крак с боб и зеленчуци във фурна е много вкусен!