Начин на приготвяне
Нарежете свинското филе на стекчета.
Пригответе маринатата, като смесите рапичното олио и олиото от трюфели, добавете оцета, зеленчуковата подправка, 3-4 с.л. вода и овкусете със сол.
Мариновайте стековете и ги оставете за една нощ в хладилник.
Загрейте скарата, намажете я с мазнина и наредете стековете. Запечете от двете страни до готовност.
Не прекалявайте с печенето, защото месото е крехко, а така ще остане сочно. Гарнирайте с лимон.
Поднесете пържолите с подходяща гарнитура.
Стекът от свинско филе с марината от трюфел е готов.
