Начин на приготвяне
Счукайте или настържете на фино ренде скилидките чесън. Смесете ги със ситно накълцания магданоз, черния пипер, малко сол и зехтина и с получената смес намажете щедро агнешките ребърца, предварително измити и подсушени.
Оставете ги така да престоят на стайна температура от 15 до 30 минути.
В глинена тавичка разположете ребърцата, като не е нужно да са на един пласт.
Залейте с бялото вино и свинската мас. Накрая поръсете с галета, като се стараете да попадне навсякъде по месцето. Поръсете още малко сол и пъхнете в студена фурна.
Включете на 200 градуса и печете около 35 минути или докато галетата отгоре се зачерви апетитно.
Поднесете топли в компания с чаша червено вино.
Добър апетит!
