Начин на приготвяне
В малка чаша за кафе се пуска 1 нормално еспресо.
Прясното мляко се сипва в желязно канче. Загрява се с тръбата за топъл въздух на кафе машината. Предварително трябва да е изкарана водата, която е в тръбата.
Първоначално се потапя само върхът на тръбата. След като млякото се загрее, тръбата се потапя повече. Целта е да се образува пяна от мляко.
Когато пяната е готова се взима малка лъжичка. С лъжичката се изгребва само пяната и де слага върху еспресото. По желание се овкусява със захар.
Ако обичате да пиете по-силно кафе, може да направите същото с двойно кафе в по-голяма чаша. Процедурата с млякото се повтаря.
