Начин на приготвяне
Прасковите се измиват и нарязват на шестинки или осминки. Посипват се със захарта. След около 5-6 часа се слагат да врят около 10 минути и се отстраняват от котлона.
Оставят се за 3-4 часа, след това се варят до необходимата гъстота. Проверява се на порцеланова чиния, капка от сиропа не трябва да се разлива. Накрая се прибавя лимонената киселина.
Насипва се горещо в сухи бурканчета. Вари се около 5 минути, като бурканчетата се нареждат обърнати с капачката надолу във висока тава. Налива се вода около 2-3 см, да покрие капачките.
