Начин на приготвяне
Нарежете краставицата на ленти с помощта на белачка. Сложете я в купа и я овкусете със сол и зехтин.
Запечете орехите в тиган, след което ги накълцайте на ситно. Добавете изпечените ядки и ситно нарязания чесън към краставицата и разбъркайте.
Обелете и нарежете цвеклото на дребно. Пасирайте го и отцедете сока от него. Смесете киселото мляко със сока от цвекло.
Изсипете сместа в подходяща чиния, подредете краставиците отгоре и поръсете със зехтин.
Нарежете копъра на ситно, декорирайте и сервирайте таратора.
