Начин на приготвяне
Фурна - 180 градуса. Голям плик за печене във фурна.
Телешкото месо се почиства от всякакви жилки и дребни мазнини. Измива се под течаща вода, подсушава се. Слага се в плик за печене.
Свежите зеленчуци се почистват и се нарязват, морковите на клинове, лукът на две парчета, целината се наситнява, картофите се нарязват на големи парчета. Всичко се изсипва при месото.
Добавят се всички допълнителни подправки по рецептата, залива се със сос за пица, добавя се виното, а отгоре се завършва с мазнината.
Затваря се пликът и се смачква между дланите. Поставя се в съд за печене.
Пече се на 180 градуса за около 90 минути. Времето за печене на телешкото задушено се отбелязва, след като заври течността.
Млечното телешко месо със зеленчуци в плик на фурна е готово.
