Начин на приготвяне
Почистват се пилешките дробчета и се срязват на едри парчета. Поръсваме със сол и черен пипер.
В купа смесваме бяло и царевично брашно, като добавяме и щипка-две сол и черен пипер.
Овалваме парчета пилешки дробчета и добре се изтупват от излишното брашно. В тиган със загрято олио се пържат от двете страни на 4 степен.
Внимавайте, че пръскат, да не се изгорите. Малко преди готовност на дроба се прибавя нарязан на полумесеци лук да се запържи и да се овкуси с дроба.
Може да се карамелизира с щипка захар и сол. Сервираме с резен лимон и хапваме топли!
