Начин на приготвяне
Нарежете свинското на едри късчета, поръсете сол и ким, объркайте и оставете да престои 30 минути така.
Нарежете сланината на тънки парчета, сложете я в глинен гювеч/тенджера и покрийте с част от зелевите листа.
Отгоре сложете свинското, нарязаните картофи на кръгчета и разпръснете скилидки чесън.
Поръсете отгоре сол, червен пипер и покрийте с останалите зелеви листа. Полейте зелевия сок, сложете капак на тенджерата и пъхнете Граовското гювече във фурната да се задушава до готовност.
Рецептата е от Пернишкия край.
