Начин на приготвяне
Лукът, чесънът, морковът и картофите се обелват и измиват, чушката се почиства от семето.
Нарязват се на малки кубчета, запържват се за кратко в загрятото олио и щипка сол, прибавя се зелето.
Разбърква се и се отстраняват от котлона.
Прибавя се измитият и отцеден ориз, сол на вкус, копъра, водата. Прехвърля се в съд за варене на пара, включва се за 40 минути.
След това оризът със зеленчуци се сервира в чиния, като се поръсва с настърган кашкавал. Украсява се с резена лимон и стръкчето пресен копър.
