Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на едри порции, киселото зеле се реже на тънки лентички. Добре е в месото да има малко мазничко - става по-вкусно.
В тенджерка се загрява олио и свинска мас, запържва се свинското месо, поръсено със сол и черен пипер.
Когато стане златисто, се дръпва тенджерата от котлона и добавяме червен пипер. Разбърква се и добавяме киселото зеле.
Сипва се вода да покрие продуктите, добавя се дафинов лист и готвим на тих огън до готовност на месото и зелето.
Ако водата изври и още не е готово, се долива още малко.
Вари се около 2 часа до готовност.
Сервираме свинското със зеле с люта чушка.
