Начин на приготвяне
Бобът се измива и накисва от вечерта. На другия ден водата се излива и налива нова. Щом бобът заври, се изчаква 5-10 минути и отново се сменя.
Бобът се прехвърля в гърне. Към него се прибавят нарязани на дребно лук, морков, чушки, цели скилидки чесън и червен пипер.
Наливат се вода и няколко лъжици олио, гювечът се похлупва и поставя във фурната. Тя се включва на 220 градуса, а след около половин час температурата се намалява на 180 градуса.
Щом бобът е почти сварен, се прибавя сол на вкус, доматите, нарязани на ситно, и подправките.
Слага се отново във фурната да се досвари.
