Начин на приготвяне
Отделете листата от зелката и отстранете средната твърда част на всяко листо.
В дълбок тиган запържете каймата и праза, който е нарязан на ситно. Сипете малко вода за да се раздроби каймата и прибавете ориза.
Овкусете с подправките и оставете за кратко да се запържва. Нарежете сланината на ситно, на всяко листо сложете от сместа и няколко парченца сланина.
Завийте на стегната сарма, на дъното на тенджерата сложете малко олио и нарязано на ситно зеле.
Подредете плътно сармите, добавете и останалите късчета сланина. Залейте с вода и варете на умерен котлон го готовност.
