Начин на приготвяне
Пилешките обезкостени бутчета, както и гърдите, нарязваме на кубчета.
Обелваме чесъна и намачкваме с преса.
В съд поставяме намачкания чесън както и пилешкото.
Поръсваме всичко това с подправките и желатина, като ги разбъркваме много добре.
За обвивката използваме ядливо колагеново фолио, върху което разпределете месото.
Увиваме, така че да предадем формата на колбас.
Стягаме с някаква мрежа или дебел конец.
Можем да изпечем или да сварим.
Ако печем шунката, времето е 2 часа при температура от 95 градуса.
