Начин на приготвяне
Смесете захарта и водата в съд на котлона.
Нарежете тиквата на парчета и подредете в тава върху хартия за печене. Поръсете със канела, джинджифил на прах и канела. Добавете по бучка масло върху всяко парче и изпечете тиквата на 200°C за 30 мин.
Когато захарта в тигана се карамелизира и добие цвят, добавете маслото и бъркайте енергично.
Когато маслото се разтопи и сосът се сгъсти, дръпнете съда от котлона и на тънка струя при непрекъснато бъркане налейте сметаната.
Накълцайте орехите на едро. Залейте печената тиква с карамеления сос и поръсете с ядките.
