Начин на приготвяне
Сварете картофите и ги смачкайте на пюре. Добавете ситно нарязания магданоз и течната сметана. Разбъркайте добре.
Загрейте олиото на огъня и добавете ситно нарязаните лук, чесън, чушки и бекон.
Пържете около 10 минути, като периодично разбърквате.
Добавете картофеното пюре, посолете на вкус, разбъркайте добре и прехвърлете в намаслена тавичка.
Разтелете картофената смес и оформете с лъжица кладенчета.
Във всяко гнездо чукнете по 1 яйце и сложете тавичката във фурната.
Гответе около 15 минути, след което извадете и върху всяко яйце залейте с предварително разтопеното на огъня масло с червен пипер и сол.
Сервирайте топло.
