Начин на приготвяне
Разтопете маслото и го оставете да се охлади. Настържете кората на два средни лимона на фино ренде и изцедете сока.
Смесете захарта и сиренето рикота и разбъркайте. Прибавяйте едно по едно яйцата, като разбърквате след всяко.
Добавете маслото, лимоновата кора и лимоновия сок. След всяко добавяне на продукт разбърквайте. Накрая на части добавете брашното и смлените на ситно бадеми.
Изсипете сместа за кейка във форма, която предварително сте намаслили и поръсили с брашно. Печете на 180 градуса за 40-50 минути.
Кейкът има леко влажна структура.
Извадете от формата 10 минути след изпичане и по желание поръсете с пудра захар. Да ви е сладко!
