gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Картофена Супа»Най-вкусната картофена супа със застройка

Най-вкусната картофена супа със застройка

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
8957k3k2k1
Най-вкусната картофена супа със застройка
Снимка: Sevdalina Irikova
1 / 3
30/11/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Готвене45 мин.
Общо60 мин.
Порции6
"И най-вкусната картофена супа на света става още по-вкусна със застройка"

Необходими Продукти

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Обелваме, почистваме и измиваме добре всички зеленчуци. Лука, моркова и пиперките нарязваме на ситно или блендираме за по-бързо. Картофите нарязваме на средни зарчета.

В подходяща тенджера изсипваме растителната мазнина и в нея сотираме за кратко нарязаните зеленчуци. Прибавяме малко червен пипер, доматената салца и лъжица сол на вкус.

Следват горещия зеленчуковия бульон (или вода, ако не разполагате с такъв), черния пипер, корените от магданоза и кубчетата от картофи.

Супата ври на много тих огън. Десет минути, преди да я отстраним от огъня и да прибавим към нея застройката, пускаме лавровото листо и фидето. Оставяме картофената супа да къкри още 15 минути.

През това време приготвяме застройката от киселото мляко и жълтъка. Постепенно към нея прибавяме част от бульона и темперираме.

Разредената застройка изсипваме в супата и я поръсваме с пресен нарязан магданоз. Поднасяме я в порционни купички, гарнирана с бучка масло и резен лимон.

По желание доовкусяваме с още прясно смлян черен пипер и бита сметана по желание.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 1
Дай твоята оценка: