Начин на приготвяне
Ябълките се нарязват на малки парченца.
В купа се смесват сухите съставки (брашно, захар, канела, сода, лимонтузу и орехи).
Сусамовият тахан с част от ябълките и водата се блендират продължително, за да се напълни сместа с въздух. След това сместа се налива при сухите съставки и се разбърква, докато се смесят равномерно всички съставки.
Прибавят се и ябълките и пак се разбърква добре.
Сместа за кекса се изсипва в тава с хартия за печене и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато се изпече кексът, се оставя първо да се охлади и чак тогава се разрязва.
