Начин на приготвяне
Просото има малка специфичност при варенето – трябва водата да е минимум 2:1 в съотношение с него и е хубаво да се разбърква почти през цялото време, защото лесно се захваща на дъното на тенджерата. Въпреки това то е много вкусно и полезно вариво – неизменна част от здравословната кухня.
След като заедно със солта и шарлана сме сварили просото, го сипваме в 3 купички и на всяка порция прибавяме по 1 щипка чубрица, 2 супени лъжици вкусен домашен фино смлян айвар (от червени чушки, патладжан и ароматни подправки).
Разбъркваме хубаво и поднасяме украсено с маслини.
Ароматно оранжево просо!
Чудно Вкусно!
