Начин на приготвяне
Накисвам предварително дроба в прясното мляко.
В голяма купа слагаме зеленчуците, които съм измила и нарязала. Овкусявам със сол и подправките, поставям поне 2-3 с.л. олио или зехтин.
Разбърквам леко и оставям в купата.
Изкарвам телешкия или свински черен дроб от млякото, изплаквам го хубаво и нарязвам на късчета. Също осолявам и смесвам с 1 почти цяла връзка ситно нарязан магданоз.
Дроба със зеленчуците смесвам и нареждам в сача, който поставям във фурната, която се включва на 150 градуса и постепенно увеличавам до 230°C.
Необходимото време за опичането е около 30-35 минути или малко повече -
зависи от силата на фурната.
