Начин на приготвяне
Пресейте брашното, добавете маята, солта олиото и захарта. Разбъркайте и налейте от водата. Замесете меко тесто.
Оставете тестото да почива и да втаса на топло, като го покриете с кърпа.
Втасалото тесто разделете на две топки. Разточете всяка топка на кора - 3-4 см.
Намажете корите с песто, поръсете със счукан чесън и ситно нарязани сушени домати. Завийте на руло, а после завийте и оформете охлювчета.
Оставете на топло да втасат.
Намажете питките с разбит жълтък.
Изпечете в загрята фурна до златист загар.
Проверете готовността на пълнените хлебчета с дървена клечка.
