Начин на приготвяне
Измийте, подсушете и нарежете месото на малки кубчета.
В тиган загрейте олиото и добавете месото, поръсете с кимион и черен пипер на вкус, запържете докато остане на мазнина.
Прехвърлете запърженото месо в гювеч и добавете доматите, заедно с почистените и нарязани на едро, лук, праз, моркови, картофи и чушки.
Посолете на вкус, прибавете дафиновите листа и налейте виното, затворете гювеча и го поставете в студена фурна.
Включете фурната на 180 градуса и печете за около 50-60 минути.
Сервирайте месото с варен ориз, оформен на топки, поръсете с пресен магданоз. Сочно и нежно месо, задушено със зеленчук!
