Начин на приготвяне
Киселото зеле и лютите чушлета се нарязват на ситно и се слагат в гювеча. Подправя се със счукания пипер, целите скилидки чесън, дафиновия лист, олиото.
Отгоре се нарежда предварително свареното в около 1 литър вода, патешко месо, за 1 час, посолява се на вкус. Налива се зелев сок и малко от бульона.
Пече се покрито с капак на 150 градуса, около 2 часа. После се маха капакът и се пече още 15 минути.
