Домашни кифлички с яйчен крем

02/01/2019
Мария Симова
отМария СимоваМастър Шеф9815691710
"Запретвайте ръкави, че тези домашни кифлички с яйчен крем няма да се приготвят сами "
Приготвяне20 мин.
Готвене40 мин.
Общо60 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 026
  • Преглеждания за месеца97
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

За тестото разбийте яйцето и отделете малка част от него за намазване.

Затоплете млякото и разтворете захарта и маята в него, добавете яйцето и олиото, разбъркайте.

Отделно смесете пресятото брашно със солта, в казанчето на хлебопекарна сипете първо течните съставки, после сухите.

Включете на програма месене и втасване, трябва да получите меко тесто, ако е нужно, добавете малко брашно. Разбира се, че това тесто може да се замеси и на ръка, но го завийте и оставете да втаса за час и половина, за да удвои почти утрои обема си.

През това време си пригответе крема, като смесите захарта и млякото в метален съд. Разбийте яйцето и го добавете към тях заедно с брашното, разбъркайте до гладка смес и поставете на умерен огън, при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Накрая добавете ванилията и маслото да се разтвори напълно до еднородна смес, покрийте със стреч фолио и оставете да се охлади напълно.

След около 2 часа тестото е готово, разделете го на 10 еднакви парчета оформени на топчета. Всяко топче разточете с точилка на елипсовидна кора с дължина около 20 см. Намажете ги с крем, като гледате да остане около 4 ч.л. от него за украса. Навийте кората откъм дългата страна на руло.

Поставете рулата едно до друго на един ред в застлана с хартия за печене тава с размери 20-30 см, намажете ги с заделеното яйце, смесено с малко олио. Оставете кифличките на топло за 30 минути да втасат, поставете останалия крем в шприц и направете черти от него върху кифлите.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете за около 25-30 минути до златист цвят.

Леко охладете и сервирайте!подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар