Начин на приготвяне
Натопяваме сливите във вода за 24 часа.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в олиото и малко вода. Поръсваме с червения пипер, разбъркваме и слагаме доматите – обелени цели или настъргани на ренде.
Като заври, пускаме свареното пилешко месо. Варим 10 минути и добавяме 2 непълни с.л захар.
Слагаме сливите, като ги обезкостим, и наливаме 2 ч.ч вода. Варим манджата със сливи на умерен огън.
Когато остане на мазнина, карамелизираме останалата захар и я изсипваме в готовото манджата.
Сливената манджа от Хасково е готова.
