Начин на приготвяне
Продуктите за сладкиша се разбиват в подходящ съд, като содата се гаси в киселото мляко преди това. Разбъркват се добре и се слагат в подходяща предварително намазнена тава.
Сладкишът се пече до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Междувременно се приготвя глазурата. Белтъците се разбиват със захарта до побеляване, за да се получи гъста пухкава смес.
Върху сладкиша Дамски Каприз последователно се слагат конфитюрът, след което и белтъчната глазура. Връща се обратно във фурната и се запича за кратко.
Източник: Стела Дойчева от Кулинарна мрежа
