Най-пухкавият бюрек с масло и сирене

В тавата за запичане на бюрека сипваме малко растителна мазнина.

Плънката приготвяме, като сиренето сме настъргано на едро сирене. Разбиваме добре яйцата и ги прибавяме към киселото мляко, в което сме разтворили содата. Млечно-яйчената смес прибавяме към сиренето.

На дъното поставяме по три кори една върху друга, като всяка от тях поръсваме с малко от разтопеното масло. Отгоре равномерно разпределяме от плънката.

Редуваме печивото с по три от корите, масло и сиренена плънка. Отгоре завършваме бюрека с три кори. Нарязваме на триъгълни парчета, като торта.

Заливаме с останалото разтопено масло. За заливката разбиваме яйцата и прясното мляко.

Печем баницата на умерена фурна с вентилатор до зачервяване.