Празничен сладкиш с кафе

Вземат се 250 гр. от масло и се разбиват с 1 ч. ч. захар на крем. Към тях едно по едно се прибавят яйцата и след това ванилията.

Содата се разбърква със сметаната, а брашното се смесва с бакпулвера.

В яйчната смес се сипва половината брашно, заквасената сметана и след това се добавя другата половина от брашното, като не бива да се прекалява с бъркането.

Смесват се кафявата захар и канелата за поръсване.

Половината тесто се сипва в намаслена форма за сладкиши и се покрива с половината от сместа за поръсване. Отгоре се слага останалото тесто и се покрива с другата част от канелената захар.

Сладкишът със сметана се пече във фурна на 180°С около 50 мин. Оставя се да почине 10 мин. и се изважда от формата.

Сиропът се приготвя от прясното мляко, разтворимото кафе, 100 гр. масло, половин ч. ч. захар, като всички съставки се слагат да заврат. Щом кипне, се отстранява от котлона и с него се сиропира изпеченият сладкиш.

За да попие по - добре сиропът, сладкишът може да се върне във формата, в която е печен, и тогава да се сиропира. Поръсва се обилно с кокосови стърготини сиропираният сладкиш.

Рецептата за празничен сладкиш с кафе е изпълнена.