Начин на приготвяне
Слагаме сол и пипер на ребърцата и леко ги запържваме в тиган.
Когато са готови, задушаваме морковите, дафиновите листа, розмарина и лука в същия тиган.
В предварително загрята на 160 градуса фурна сложете телешките ребра, покрийте със задушените зеленчуци и изсипете виното и бульона.
Покрийте тавата с капак или фолио и печете 2 часа.
Малко преди да извадите тавата от фурната, махнете капака или фолиото за 10-тина минути, за да хванат ребърцата хрупкава коричка.
Поднесете ребрата на фурна със свежа салата или картофено пюре.
