Начин на приготвяне
Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на малки кубченца.
В голям тиган се слага маста да загрее. Слага се и каймата. Пържи се до образуването на топчета. Добавя се оризът да се запържи. Добавят се и картофите - да се бланшират.
Всичко се изсипва в тава. Добавя се вода. Подправя се със черен пипер, чубрица, джоджен и сол. Разбърква се.
Слага се на печката да се готви. Когато картофите и оризът са почти готови, се слага във фурната, докато мусаката остане без вода.
В купа се разбиват яйцата. Добавя се киселото мляко. Добавят се содата и брашното. Разбива се. Добавя се малко сол.
Мусаката се залива със сместа и се връща отново във фурната. Пече се до златисто.
Тази мусака с ориз се гарнира се с кисело мляко.
