Начин на приготвяне
Поставете мидите в подсолена вода за 30 минути, за да изпуснат пясъка, който съдържат в черупките си. Отцедете и подсушете морските дарове.
Загрейте тиган с половината от зехтина и в него запържете накълцан пресния чесън.
В друг тиган сипете останалия зехтин, така че да се намазни цялата му повърхност. Щом се загрее добре, сложете мидите и разклащайте периодично, докато всички се отворят - около 2 минутки.
По желание посолете.
Прехвърлете морските дарове в плато и отгоре разпределете пресния чесън.
Поднесете мидите на тиган с чаша бяло вино.
Добър апетит.
