Начин на приготвяне
Сваряваме пилешко бутче в подсолена вода. Когато е готово, го почистваме от кожата и костите и го нарязвате на малки парченца.
Пресипваме 2 1/2 ч.ч. от водата, в която се е сварили бутчето, и в тази вода варим киноата заедно с нарязания на ситно чесън. Когато заври водата, добавяме маслото и разбъркваме от време на време. Покриваме с капак и намаляваме температурата, за да попие киноата по-добре водата.
След като киноата е готова, я сваляме от огъня и я оставяме настрана, покрита с капак. В друга тенджера задушаваме за кратко гъбите, морковите, чушките и броколите.
Сваряваме картофите и ги нарязваме на кубчета.
В по-дълбоко тава, намазана с олио, слагаме всичко приготвено досега, и добавяме зеления лук, нарязан на ситно, както и сиренето и маслините. Разбъркваме добре, за да са разпределени равномерно всички съставки. Слагаме подправките.
Разбиваме млякото с яйцето и горчицата и изсипваме равномерно върху цялата тава. Слагаме в предварително загрята фурна на 180 градуса. 5 минути преди да е готова запеканката, изсипваме равномерно настъргания кашкавал и печем, докато стане златист.
Коментари