Начин на приготвяне
Киселото зеле се нарязва на сравнително тънки ленти и се слага в керамичния съд на крок пота. Добавя се слънчогледово олио и една супена лъжица червен пипер.
Наливат се две чаени чаши вода. Ако зелето не е много кисело едната чаша може да бъде от зелев сок.
Всичко се разбърква, уредът се похлупва с капак и се включва на първа степен за пет часа. На третия час се добавя измитият ориз.
Правят се нещо като гнезда на няколко места в зелето в които се поставя оризът. След това гнездата се покриват с част от зелето и готвенето продължава.
Киселото зеле се получава изключително вкусно. След като е готово може керамичният съд да се сложи във студена фурна и ястието да се запече.
