Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 220 градуса. Разтворете маята в 1 чаша вода и прибавете меда. Когато маята бухне, прибавете я към брашното заедно със солта, зехтина и 600 мл хладка вода.
Месете докато тестото стане гладко и еластично. При необходимост добавете още малко брашно. Оставете го да бухне за 1 час, за да удвои обема си. После го премесете отново.
Разточете голям кръг върху тава за пица или тава за печене. Намажете с доматеното пюре и поръсете със зелените подправки, маслините и доматите.
Най-накрая намажете със зехтина. Оставете да бухне за 15 минути. Печете около 30 минути, докато покафенее и стане хрупкав. Украсете с листа от босилек и поднесете.
Коментари