Еклер XXL

01/03/2019
"Колкото по-голямо е семейството, толкова по-голяма е нуждата от Еклер XXL "
Приготвяне30 мин.
Готвене60 мин.
Общо90 мин.
Порции12
Сготви+1 точка
28 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо20 082
  • Преглеждания за месеца59
  • Преглеждания за седмицата12
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена28

Необходими Съставки

* мерки и количества

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

В съд смесете водата, млякото, маслото, солта и захарта. Поставете на огъня и когато маслото се е разтопило и сместа започне да ври, намалете котлона. Изсипете изведнъж брашното и бъркайте енергично до получаване на тесто.

Махнете от огъня и оставете да се охлади за 5 минути. Започнете да добавяте яйцата едно по едно, като след всяко яйце разбърквате хубаво с дървена лъжица.

Изсипете еклеровото тесто в намазнена тава с размер 25 на 35 см. С намазнена ръка разнесете тестото равномерно, като го издърпвате 2 см по борда. Печете в загрята фурна на 200°C около 25 минути. Изпечения блат може да извадите върху поднос или да го оставите в тавата.

В тенджера сипете 800 мл от млякото + захарта и поставете на огъня.

В купа разбийте останалото мляко, жълтъците и нишестето. Когато млякото започне да ври, започнете да сипвате на тънка струя от яйчената смес през цедка, като непрекъснато разбърквате. Бъркайте, докато сместа се сгъсти.

Махнете от огъня, добавете маслото, ванилията и разбърквайте до разтапянето на маслото. Изчакайте 5 минути и изсипете готовия крем за еклери върху изстиналия блат. Разнесете равномерно.

След пълно охлаждане приберете еклера за една нощ в хладилник.

На другия ден разтопете шоколада в сметаната на водна баня. Изчакайте леко да се охлади и украсете вашия десерт.

Поръсете с пудра захар!

Иноксово овално плато 50см.
Избери класиката! Поднеси стилно с:
Иноксово овално плато 50см.
15.99 лв.
Виж ››

Добрата домакиня винаги има овално плато под ръка, защото обикновено нейният дом винаги очаква гости. Нека всички се възхитят на вашите разядки, сладки или основни ястия. Овалното плато ще ви помогне да се сдобиете с образцова трапеза и да си спечелите заслужени комплименти.

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар