Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200 градуса. Пресейте брашното с 1 щипка сол в купа. Добавете маслото и маста, после 2-3 с.л. студена вода и замесете меко тесто.
Разточете тестото и постелете с него форма с диаметър около 23 см. Повдигнете краищата му. Печете около 15-20 минути.
Нарежете бекона и го изпържете за 2-3 минути. Отцедете излишната мазнина. Разбийте яйцата, двата вида сметана, солта, черния пипер и индийското орехче.
Поръсете половината сирене в опечената кора. Отгоре сложете бекона и останалото сирене. Залейте отгоре с яйчената смес. Печете във фурната 30-40 минути.
