Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с прясното мляко в дълбока купа. В отделен съд се смесват двата вида брашна, заедно с бакпулвера и солта.
Сухата смес се добавя към млякото с яйцата и се бърка енергично. Добавят се олиото и течния подсладител.
Бърка се до пълното хомогенизиране на сместа. В случай, че сместа ви се стори рядка, може да добавите още 1 или 2 с.л. типово брашно.
Загрява се мазнина в тиган и с помощта на черпак се разпределя малка част от сместа по дъното на тигана. Пекат се палачинките от всяка страна до лесното им отлепване.
