Начин на приготвяне
В дълбок тиган загряваме растителната мазнина, добавяме наситнените лук, чесън, люта чушка, гъби и настъргания корен джинджифил.
След като лукът добие златист цвят, добавяме зеленчуковия бульон.
Задушаваме за 10 мин. При непрекъснато бъркане добавяме кокосовото мляко, скаридите, лайма и червеното къри, захарта и останалите продукти.
Оставяме супата със скариди да поври 10 минути. Отстраняваме от огъня и сервираме.
По желание гарнираме тайландска супа със скариди с пресен босилек.
