Начин на приготвяне
Лимонът се изстисква. Рибата се нарязва на дребно. Скаридите се почистват от твърдата обвивка, махат се главите и се отстранява тъмната вена от тялото, като се направи разрез откъм гърба.
Лютата чушка се реже на ситно и се запържва в олиото за 30 секунди. Добавят се рибеният бульон и кокосовото мляко. Джинджифилът се обелва и се реже на тънко. Добавя се в супата и щом всичко кипне, се вари 5 минути на силен огън.
Добавя се рибата и скаридите и супата се вари още 5 минути. Добавя се захарта и сокът от лимона. Всичко се разбърква и веднага се сваля от котлона. Похлупва се с капак. Оризовото фиде се сварява и се разпределя в чинии, отгоре се слага от супата.
