Пъстра италианска пролетна салата

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Мастър Шеф
878
7k
3k
2k
1
04/05/2019
"С паста, разбира се, че във всяка уважаваща себе си италианска салата има паста, но и много други неща "
Приготвяне10 мин.
Готвене15 мин.
Общо25 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 428
  • Преглеждания за месеца27
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • капелете - 1 пакет със спанак и рикота (замразени)
  • зелена салата - 1 бр., сърцевината ѝ
  • листа от глухарче
  • чери домати - 10 - 12 бр.
  • козе сирене - 60 г, по избор
  • жълтъци - 4 бр.
  • маслини - 10 бр.
  • зелен лук - 2 стрък, бялата част
  • риган - 3 - 4 стръка, пресен
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • Дресинг
  • зехтин - 6 с.л.
  • балсамов оцет - 3 с.л., бял
  • сух риган - 1 к.л.
* мерки и количества
Зеленчукова Салата

Начин на приготвяне

Измиваме добре градинската салата и я оставяме да се отцеди добре от водата.

Листата от глухарче накисваме в ледена вода за 20 минути, за да не нагарча.

Странно, но именно на тези горчиви вещества, органични киселини и гликозидите се дължи лечебния ефект на растението.

Накъсваме листата на глухарчето и зелената салата. Прибавяме към тях чери домати, маслините и нарязания на ситно пресен лук.

Пастата сваряваме в подсолена вода ал денте. Отцеждаме и оставяме да се охлади.

Поставяме я в подходяща купа и я смесваме с ½ от разбития дресинг. Прибавяме останалите продукти, като разбъркваме леко.

Накрая добавяме сиренето и сварените жълтъци, разрязани на две.

Накъсваме листенца пресен риган.

Преди да поднесем добавяме и останалия дресинг.

Съвет: Свежите пролетни листа от глухарче под формата на лека салата ободряват и зареждат с витамини, укрепват антиоксидантната защита, използват се при анемия.

Надземната част на растението е ефективен вариант за детокс, а в традиционната медицина на много народи това непретенциозно и супер полезно растение редовно участва в програми за пролетно прочистване на организма.

Практична иноксова купа (басан) 24 см
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Практична иноксова купа (басан) 24 см
7.99 лв.
Виж ››

Иноксова купа за разбъркване и сервиране, с която приготвянето на салата ще е истинско удоволствие. Удобна, практична, лесна за почистване. Благодарение на нежния цвят инкос, купата придава елегантност на трапезата.

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар