Начин на приготвяне
Това ястие се приготвяше есенно време, но сега зеленчуци има целогодишно, така че можем да си го приготвим когато пожелаем.
Пиперките, лукът, тиквичките и патладжаните се нарязват на едро. Доматите се обелват, чесънът се смачква и заедно с целината се нарязват на ситно.
Всичко се слага в тенджера, посолява се, прибавя се лъжичка захар и маслото. Обърква се хубаво. Задушава се 30–40 мин.
При необходимост към рататуя се добавя доматен сок или вода.
Рататуят - Ratatouille е много вкусен.
Коментари