Начин на приготвяне
За кремсупата карфиолът се измива и накъсва, тиквичката се обелва и ѝ се маха сърцевината. Двата продукта се слагат в кипяща вода да омекнат.
След това се пасират и се добавя горещото мляко. Готова вече зеленчукова супа се подправя с масло.
За чабатата: срежете хляба на половина, след това нарежете дамата на шайби. Нарежете тиквичката по дължина и я запържете за малко. На масата си сложете 2 парчета тиквички, намажете ги с крема сиренето и навийте на руло, отгоре сложете леко запържен червен лук, след това добавете малко аншоа и домат.
Сервирате в подложка от маруля.
