Gotvach.bg»Рецепти»Пица»Мини пици»Мини пици Калцоне

Мини пици Калцоне

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k10k3k1
Мини пици Калцоне
Снимка: marcheva14
1 / 4
Статистика
  • Преглеждания общо5 082
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата1
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена11
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
15
"Любимото калцоне, но във вариант, готов да бъде излапан на една-две хапки - разбира се, че искате да го опитате"

Необходими Продукти

  • сметана - 220 мл (30 %)
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - около 300 г може и по - малко в зависимост от вида на брашното
  • чери домати
  • моцарела
  • риган
  • едра сол - за поръска отгоре
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса;

Плоска тава покрита с хартия за печене;

Може и да се изпържат мини пиците в по-голямо количество мазнина, около 1 л.

В купа се изсипва сметаната, добавя се солта и по-малко от брашното. Измесва се меко, нелепнещо тесто. Завива се във фолио и се оставя за 1 мин. Благодарение на високото съдържание на мазнини в сметаната не е необходимо да се добавя мазнина, не е и необходимо да се замесва тесто с мая.

След това с помощта на точилка се разточва тесто около 2-3 мм. С помощта на метален ринг с диаметър около 10 см се изрязват кръгове.

Във всеки кръг се поставят малко кубчета моцарела и нарязани на четвъртини чери домати, щипка риган и щипка сол. Страните се намазват с прясно мляко и се затваря кръгчето. Запечатва се с вилица. Отгоре се поръсва с едра сол.

Ако се предпочита да са печени във фурна се подреждат в тава с хартия. Поръсват се с едра сол.

Пече се на 180 градуса за 25-30 мин.

Може и да се изпържат в гореща мазнина, около 1 л олио. Изваждат се върху домакинска хартия за да попие излишната мазнина.

В зависимост от предпочитанията към моцарелата и доматите може да се добави парче шунка.

Източник: Fatto in casa da Benedetta

Това е една бърза и лесна рецепта, независимо дали ще бъдат приготвени на фурна или ще бъдат изпържени. Поднасят се както топли така и студени.

Тестото може да се замразява във фризер, има дълъг срок на годност.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Радика
Радика
Благодаря ви за прекрасната рецепта :)
Получи се невероятно тесто и супер вкусна пица.
25.01.2020 21:49